Chefe de Cozinha
3 anos atras - - -Detalhes da vaga
Empresa de Consultoria em RH contrata Chefe de Cozinha.
Cargo: Chefe de Cozinha
Contratação: CLT
Descrição da Vaga:
- Atividades: Coordenar, preparar todas as etapas do processo de produção de Pratos do Buffet. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Criar receitas, elaborar ficha técnica de receitas, degustar produção culinária. Pesquisar novas técnicas, tecnológicas e produtos. Criar apresentação, decorar pratos de acordo com apresentação definida. Elaborar cardápio, identificar disponibilidade/sazonalidade da matéria prima, identificar tendências.
Requisitos:
- Requisitos: necessário já ter atuado em buffet.
- Necessária disponibilidade de horário, inclusive disponibilidade para trabalhar aos sábados.
- Escolaridade: Ensino Médio Completo e desejável Formação em Gastronomia.
- Local de Trabalho: Bairro Serra/Belo Horizonte MG.
- Conhecimentos: Desejável conhecimento relativos às boas práticas de fabricação de alimentos, manuseios de equipamentos e segurança no trabalho.
Local: Belo Horizonte
Benefícios: Transporte, Alimentação e Plano de Saúde.
Jornada de Trabalho: De segunda á Sábado
Informações adicionais:
- Salário: a combinar, enviar currículo com pretensão salarial.