Chefe de Cozinha

3 anos atras
Detalhes da vaga

Cargo: Chefe de Cozinha
Contratação: CLT

Descrição da Vaga:

  • Atividades: Coordenar e preparar todas as etapas de produção de Pratos do Buffet. Redigir documentos, tais como requisição de materiais, registros de saída de materiais e relatórios de produção. Criar receitas, elaborar ficha técnica de receitas, degustar produção culinária. Pesquisar novas técnicas, tecnológicas e produtos. Criar apresentação, decorar pratos de acordo com apresentação definida. Elaborar cardápio, identificar disponibilidade/sazonalidade da matéria prima, identificar tendências.

Requisitos:

  • Requisitos: necessário já ter atuado em buffet.
  • Necessária disponibilidade de horário, inclusive disponibilidade para trabalhar aos sábados.
  • Escolaridade: Desejável Formação completa ou em curso de Nutrição ou Gastronomia.

Local: Belo Horizonte
Benefícios: Plano de Saúde, Transporte e Alimentação.
Jornada de Trabalho: Necessária disponibilidade de horário, inclusive disponibilidade para trabalhar aos sábados.

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